Фибриллярные белки

— образованы полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой.

Нерастворимы в воде и растворах солей.

Основные структурные элементы соединительной ткани (коллаген и др.).